Brasserie Cabrio

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brasserie cabrio brasseur Christophe Jentzsch et l'équipe Le Coin Mousse

Histoire

L’histoire de la brasserie Cabrio commence à Noel 2011. Le brasseur, Christophe Jentzsch reçoit comme cadeau un kit de brassage pour amateurs de bière. Anciennement directeur d’imprimerie, et consultant en industrie, Christophe se prend très vite au jeu et dès mars 2012, il décide de créer ses propres recettes. La rumeur se répand dans son village de Geishouse, perché à 780m d’altitude, dans le massif des Vosges. En Juin 2012, pour la fête de village, on lui commande 50 bouteilles, l’aventure Cabrio était définitivement lancée. Ses bières ont de plus en plus de succès, Christophe doit donc déménager son outil de production pour l’agrandir dans un espace plus adapté. En Juillet 2014, La brasserie Cabrio investit une ancienne manufacture royale, sur le site remplit d’histoire de Wesserling.

Infos a retenir

  • La brasserie est actuellement installée dans une ancienne manufacture royale datant de 1750 au sein du site de Wesserling
  • Fier de son patrimoine, Christophe utilise des ingrédients provenant d’Alsace

Anecdote

Le nom « Cabrio » fait référence à la chèvre, emblème du village d’origine de Christophe.