Brasserie de la Baie

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Brasserie de la Baie (brasseur, Christophe) et Le Coin Mousse (Nicolas)

Histoire

C’est dans une petite bourgade normande de 220 habitants, dans le département de La Manche, à quelques centaines de mètres à vol d’oiseau du Mont Saint-Michel, que Christophe Lesénéchal, a décidé d’installer sa brasserie en 2003. Pionnier de l’essor des brasseries artisanales en Basse Normandie, Christophe, normand pure souche, a travaillé 15 ans dans la restauration et a été formé à l’Institut National de la Bière et de la Malterie, à Nancy avant de se lancer dans cette belle aventure. Christophe adore partager sa passion du brassage avec les visiteurs de passage dans cette somptueuse baie du Mont Saint Michel.

Infos a retenir

  • La Brasserie de la Baie se situe dans un cadre magnifique : la baie du Mont Saint-Michel
  • Christophe, le brasseur, est un des initiateurs de la bière artisanale en Basse Normandie

Anecdote

Ancien restaurateur, Christophe aime beaucoup penser ses recettes de bières en accord avec des plats.