Brasserie Artésienne

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Brasserie Artésienne Thomas Pierre et l'équipe Le Coin Mousse

Histoire

Après l’obtention de son diplôme d’ingénieur agroalimentaire et des stages en brasserie, Thomas Pierre a mûri son projet de création d’une brasserie artisanale. C’est en 2007 que la brasserie Artésienne voit le jour à Auchy Les Mines.

Installée depuis 2014 à Haisnes, dans le Pas de Calais, la brasserie produit des bières dans le style des bières traditionnelles du Nord avec une longue garde (« bières de garde »). Cela n’empêche pas Thomas d’innover avec des recettes moins habituelles telles que la bière au chanvre par exemple. Il tient également à valoriser l’activité agricole locale en choisissant des houblons de la région Nord–Pas de Calais.

Infos a retenir

  • Les bières produites par la brasserie sont des bières dites « de garde » avec une période de garde à froid de plusieurs semaines.
  • Thomas utilise essentiellement des houblons récoltés dans la région Nord – Pas de Calais

Anecdote

Le nom de la brasserie, « Artésienne », fait référence au territoire de l’Artois dont la « capitale » est Arras et s’étend sur le département du Pas de Calais.