Brasserie du Pays Flamand

Logo de la brasserie du Pays Flamand
brasserie du pays flamand olivier duthoit et l'équipe Le Coin Mousse

Histoire

Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne sont deux amis d’enfance, natifs du Nord–Pas de Calais, ils partagent la même passion pour la bière artisanale et le brassage. En Novembre 2006, ils décident de se lancer, la Brasserie du Pays Flamand voyait le jour. Pendant un peu plus d’un an, Olivier et Mathieu utilisent les cuves de leurs amis de la Brasserie Saint Germain, à Aix Noulette (Pas de Calais), pour produire leurs premières recettes : la Bracine blonde et la Bracine triple.

Eté 2008, la Brasserie du Pays Flamand, après avoir investi dans du matériel de brassage, emménage à Blaringhem, dans le Nord. Dans cette petite bourgade de 2000 habitants, ils font revivre les murs de l’ancienne distillerie du village.

Fiers de leur terroir, ils valorisent l’activité agricole de la région en utilisant les matières premières récoltées.

Infos a retenir

  • L’emblème de la brasserie est aussi celui de la région : le lion des Flandres
  • La brasserie est installée dans une ancienne distillerie en activité au début du 20ème siècle
  • Origine du nom Bracine : contraction de « brassin » et « racine »

Anecdote

Le brassage se fait en musique avec une règle importante : « Celui qui brasse, c’est celui qui choisit la musique »